IKKO’S FILMSさんのインスタグラム写真 - (IKKO’S FILMSInstagram)「六本木駅近くの「六花」は、四季折々の食材を活かした料理が楽しめるレストラン。店内はかなりバブリーな雰囲気で、全室個室という贅沢な空間が広がる。国産食材にこだわり、和牛をはじめとした食材を堪能でき、シェフ佐藤竜地がフランス料理の名店で磨いた技術を駆使し、一皿一皿丁寧に料理を運んで説明してくれる。コースは極上の和牛フィレ石窯焼きがメイン。前菜から始まり、帆立や寒鰆、北海道のアスパラ、毛蟹の茶碗蒸しなど、日本各地の食材を使用した料理が続く。新潟産の餅粉を使ったパンは、もちもち食感で魅力。北海道産のホワイトアスパラは、アスパラの香りと北寄貝の甘みがマッチ。メインの純但馬血統田村牛は、火入れが見事で柔らかく、後半には甘くミルキーな香りが漂う。〆には山椒の実の醤油漬けカレーを楽しみ、デザートにはゆりねと黒トリュフのアイスが登場。ワインペアリングも可能で、好みに合わせて提供してくれる。六花での食事は、まさに王様気分を味わえる至福ひとときだ。 ---------------------------------------------- 詳しくはガチで食に向き合うYouTubeあチャンネル「IKKO'S FILMS」をご覧ください ---------------------------------------------- #六花レストラン #六本木グルメ #和牛の極み #純但馬牛 #日本の食材 #四季折々 #フランス料理の技 #佐藤竜地 #個室ディナー #バブリー空間 #極上フィレ石窯焼き #北海道アスパラ #流氷明け毛蟹 #ワインペアリング #贅沢ディナー #国産食材 #食材の宝庫 #日本の味 #グルメ体験 #美食探求 #六花の味 #料理のアート #至福のひととき」4月19日 13時05分