北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「豆腐だけで、こんなになめらか。とろける濃厚「アイスクリーム」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - さっぱり食べられて、お財布にやさしく、お腹にもたまる。そんな豆腐が主役の料理を、料理家のスズキエミさんに教わりました。生クリームも卵も使わず、豆腐だけで濃厚なアイスクリームができてしまうなんて……！必見のひと品です。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ミルキーな味わいに驚きます豆腐と練りごまのアイスクリーム - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（縦24×横15×深さ5.5cmの容器1台分）】・絹豆腐…300g ・練りごま（白でも黒でも可）…大さじ4 ・牛乳…50g ・砂糖…80g 【作り方】 ❶ボウルに練りごまを入れ、ごまの香りが立つまで泡立て器でかき混ぜる。砂糖を加えて、さらに混ぜる。 ❷豆腐をざっくりと割り入れて、全体がよくなじむようにかき混ぜたら牛乳を加えてさらに混ぜる。 ❸容器に流し入れ、冷凍庫で4時間以上凍らせる。途中、2時間おきに取り出して、フォークなどで全体をよく混ぜ合わせる工程を 2〜3回繰り返す。完全に固まったらできあがり。冷凍庫から出し、表面が少し柔らかくなってきたくらいが食べごろです。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ スズキさん「わが家で10年以上作り続けている、定番おやつです。練りごまをたっぷり入れることで、乳脂肪分が少なくてもコクが出るのがおいしさの秘けつ。ごまの風味が豆腐特有の匂いも消してくれ、よりアイスクリームらしく仕上がるんですよ。ほんの少し加えた牛乳も、ミルク感と滑らかさをプラスするポイントです」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#アイス#アイスレシピ#豆腐#foodstagram#レシピ#おやつ#デザート#スイーツ #スズキエミさん#家じかん#料理#キッチン#キッチン雑貨#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」4月13日 17時00分