光杉真理子のインスタグラム(mariko_yata_) - 4月12日 21時06分
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今日の#ヤタマリ御膳 は
@oniyome_kitchen のレッスンの、おさらい。
✔︎天然ぶりの西京焼
✔︎自然栽培の無農薬蓮根と鶏ミンチのきんぴら
✔︎生湯葉
✔︎水茄子の岩塩とトリュフオイル
✔︎無農薬玄米のおむすび
✔︎淡路島の新玉葱のお味噌汁
出かける前に仕込んでいた天然ぶりの西京焼。
先日のレッスンで作った白味噌に、あるものを
混ぜて、my girlも食べるので甘さを出す為
黒糖、酒を入れて漬け込んだ。
そのあるものが、味のアクセントになり自分では
思いつかない調味料。
とっても美味しくて、GOODサインもらった。😍
器は、@mikado.utsuwa
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2023/4/12