ナゴレコのインスタグラム(nagoya_food) - 4月5日 17時37分
＼上質な鶏と牛を味わい尽くす！和モダンな焼き鳥屋でいただく大人のコース料理✨／
オフィスや商業施設が密集する名駅エリア🏢
休日問わず人が多く行き交い、美味しい飲食店も数多く並んでいます。
そんな名駅エリアで、大人のみなさんにぜひオススメしたいお店があるんです✨
今回は、和モダンな焼き鳥屋さんでいただく、鶏と牛を使った大満足のコース料理をご紹介🐔🐮
希少な鶏や牛の美味しさをさまざまな角度で楽しむことができますよ✊
👉 @torisawa.nagoya
地下鉄桜通線・国際センター駅から徒歩1分のところにある、和モダンな佇まいの焼き鳥屋さん🏮
大通りに面したお店ですが、入り口は反対側にあるため隠れ家的な雰囲気が漂っています🌿
店内はライブ感のあるカウンター席から、ゆったりと楽しめる個室席まであり、さまざまなシチュエーションで利用できそうです✨
そして、「鳥さわ」さんの最大の魅力といえば、名古屋で唯一、希少ブランド「無玄地鶏」を使ったメニューがいただけること🐔
今回は、そんな無玄地鶏に加え、松阪牛も同時に楽しめる贅沢な大人のコース料理をご紹介します🍷
〈無玄地鶏と松阪牛コース〉1人/8,800円（税込）
・先付け
・前菜
・焼き物①
・箸休め
・揚げ物
・焼き物②
・〆物
・デザート
※ご注文は2名〜
前菜から焼き物、揚げ物に〆やデザートまでついた豪華なラインナップ✨
今回は、上記のメニューを1品ずつじっくりレコメンドしていきます🗒
●〈先付け〉無玄地鶏のユッケ
無玄地鶏を醤油ベースのタレと混ぜ合わせた鶏ユッケ🐔
無玄地鶏の特徴でもある甘みとジューシーさが引き立つひと品です💕
鶏の身はほどよく歯応えがありプリップリ！
●〈前菜〉冷製蒸し4盛り
無玄地鶏のさまざまな部位が1皿で楽しめる、冷製蒸し鶏。
左から、鶏肝のコンフィ、むね肉昆布〆、ささみのローズマリー、もも肉炙りのラインナップ✨
そのままでも十分美味しいですが、醤油やごま油、塩、わさび、しそなど豊富な付け合わせとともに、味変しながらいただくのもオススメですよ👌💕
●〈焼き物①〉無玄地鶏の串3種
左から、季節の野菜（そらまめ）、抱き身、もも、つくねの4種のラインナップ✨
ホクホクの野菜串を食べながら、食感の違う鶏の部位を食べ比べできる贅沢な1皿です。
じっくりと丁寧に焼き上げられた焼き鳥は、表面はパリッと、中はふっくらジューシー💕
●〈箸休め〉蒸し鶏サラダ
箸休めに運ばれてきたのは、無玄地鶏の蒸し肉を添えた彩り豊かなサラダ🥗
ひとくち食べて驚き！蒸し鶏は、むね肉とは思えないほど柔らかくてジューシー🐔
フレッシュな野菜とともにさっぱりといただける、まさに箸休めにピッタリなひと品です🌿
●〈揚げ物〉松阪牛ミンチカツ
実は「鳥さわ」さんで提供される牛メニューでは、三重県にある「朝日屋」さんから卸された“松阪牛”をいただくことができるんです🥩
店内の厨房で成形から調理まで丁寧に作られたミンチカツは、握りこぶしほどの大きさでボリュームも満点💯
ひとくち食べた瞬間、口いっぱいに広がる甘いお肉の脂がたまりません💕
●〈焼き物②〉松阪牛の串3種
左から、うちもも、ランボソ、牛トロのラインナップ🐮
脂身の多いランボソや牛トロは、柔らかな肉質とトロけるような味わいが魅力的✨
うちももは脂身が少ない分、弾力があり肉の風味がより感じられます。
お好みで刻みわさびと一緒に召し上がれ🌱
●〈〆物〉とりさわの玉子ごはん
大阪から取り寄せているというこだわり卵を使った玉子かけごはん。
普段食べている卵黄よりも濃厚でコク深く、卵黄の味がしっかりと感じられます🥚
漬物や汁物もついて、〆ものながら食べ応えも満点です◎
●〈デザート〉自家製プリン
最後は甘いデザートでシメ！大阪のこだわり卵を使用した、自家製プリンです🍮
キャラメリゼのパリッと食感と、プリンのトロッと食感が同時に楽しめます💕
優しい甘さの中にしっかりと卵の味が感じられて、小ぶりながらも満足度が高いひと品です✨
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希少な鶏×絶品の牛が楽しめる「鳥さわ」のコース料理は必見⭕️
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サラダに焼き串に揚げ物まで...。さまざまな食べ方で、お肉の美味しさを堪能できるのも「鳥さわ」さんのコースならではの魅力🥢
串メニューも、部位が違うことで1品ずつに新たな発見があるのも良いですよね👀✨
みなさんもぜひ、「鳥さわ」さんで美味しい鶏×牛メニューを堪能してみてください！
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2023/4/5
