安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「かーさんに代わってリンから昨晩のテーブルからだよー！かーさんすんごいバタバタして出かけて行ったから、留守番のアタシから、昨晩のご飯についてテーブル下から（笑）リポートをお届けするよ。あっその前に、かーさんのセンセイ就任について、たくさんのオーエン(応援)コメントをありがとうございました！成り代わってオンレイ申し上げます！本人は腕ぶんぶん振り回しているよ。やる気だね。（笑）そうそう、昨晩のイチオシは真鰯の塩炒り煮だって。おかーさんのおかーさんが使っていた辰巳浜子さんの「手しおにかけた私の料理」の娘さんの芳子さんが復刻させた「手しおにかけた私の料理」をおかーさんはずっとずっと大切にしていて(ちょっとややこしいか笑)、鰯を買って来ると必ずこのレシピで作るんだよ。頭を取って、内臓を取り出したら、塩水に漬けてから、レモン汁をふって(かーさんはみどり色のビンの〇〇レモンを使っていたよ、見てたから) それをお鍋に並べて、お塩をふって、日本酒を注いで、水を入れて、タカノツメと梅干しも入れて煮てた。お水が無くなってパチパチっていう音がしたら出来上がりたってさ。パチパチがバチバチになってしまって、慌てて火を止めてたよ。ちょっと危なかったなー。でもセーフだってさ（笑）一緒に煮た梅干しをほぐしてわさびと和えたものをチョンとつけて食べてたよ。アタシも鰯とか秋刀魚とかだーいすきで粘ったけど、落ちてこなかった。そのほかは、たたききゅうり、めかぶ、北海道の水タコ、とーさん作のホイコーローでした。今夜こそなんか落ちて来る予感がする（笑）以上テーブルの下からお伝えしました！ byリン #フレンチブルドッグ #安藤優子」4月4日 16時14分