TBS「Nスタ」さんのインスタグラム写真 - (TBS「Nスタ」Instagram)「ホランとごはん第５弾いかがでしたか😊  今回ご紹介した#栗原心平さんのレシピはこちら↓ 🌟2～３人分の分量です🌟 【🐟サワラと菜の花の焼きびたし🐟】・サワラ（切り身）　3切れ（240～300g）・塩　小さじ1/3 ・片栗粉　適量・菜の花　80g 【A】・しょうゆ　大さじ2と1/2 【A】・すし酢　大さじ1と1/2 【A】・砂糖　小さじ2 【A】・赤唐辛子（小口切り）　小さじ1/2 【A】・白すりごま　小さじ2 【A】・しょうが（すりおろし）　1片分・サラダ油　大さじ2 【1】サワラは4～5㎝大に切って、塩、片栗粉をまぶす。【A】はバットに混ぜ合わせておく。【2】フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、菜の花を中弱火で焼く。が全体に油をまとったら、蓋をして中弱火で1分焼く。返して、さらに蓋をして1分焼く。【3】火が入ったものからとり出し、【A】のバットに入れる。太くて火が入っていないものはさらに焼き、火が入ったらボウルに入れる。【4】同じフライパンにサラダ油大さじ1を足し、サワラを皮目から中火で焼く。焼き色が付いたら返し、両面を焼く。【5】サワラに火が入ったら、【3】のバットに加える。サワラと菜の花をごまだれに絡めるように和え、器に盛ったら出来上がり。【🍚ホタテの炊き込みご飯🍚】・米　2合・ホタテ缶　1缶（４０g）【A】・しょうゆ　大さじ1と1/2 【A】・酒　大さじ1 【A】・みりん　大さじ1 ・かつおだし　適量・ごま油　大さじ1/2 ・青ねぎ（小口切り）　適量【1】米は洗ってザルに上げる。ホタテ缶は、身と汁に分ける。【2】【A】は混ぜ合わせる。【3】ホタテ缶の汁にかつおだしを加えて、300㏄に計量する。【4】フライパンにごま油を熱し、米を中火で炒める。米に油を絡めるようにして炒め、米の表面に透明感が出てきたら【2】を加える。【5】しっかりと混ぜながら炒め合わせる。汁気が無くなり、しょうゆの香ばしい香りがしてきたら、炊飯器に移す。【6】【3】を注ぎ、ホタテの身を散らして白米モードで炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜ、器によそう。青ねぎをのせたら出来上がり。【💚焼きねぎとろろ汁🤎】・長ねぎ　1本（100g）・長いも　120g ・かつおだし　500cc 【A】・しょうゆ大さじ1と1/2 【A】・酒　大さじ1 【A】・みりん　大さじ1 【A】塩　小さじ1/2 ・ごま油　小さじ1 【1】長ねぎは2～3㎝幅に切る。長いもはすりおろす。【2】小鍋にかつおだしを入れて中火にかける。沸いたら【A】を加え、ひと煮立ちさせる。【3】フライパンにごま油を熱し、長ねぎを中強火で焼く。転がしながら焼き目を付けるように焼き、全体に焼き色が付いたら【2】に加える。【4】中火にして2分ほど煮て、長ねぎに軽く火が通ったら火を止める。器によそい、お好みの量の長いもを加えたら出来上がり。放送を見逃してしまった！という方は、 TBS公式YouTubeからご覧いただけます‼️  ぜひチェックしてください💓 #Nスタ　#ホランとごはん　#栗原心平 #レシピ　#井上貴博　#ホラン千秋」2月22日 18時38分