フジテレビ「めざまし8」さんのインスタグラム写真 - (フジテレビ「めざまし8」Instagram)「. ˗ˏˋ🧑‍🍳 #谷原章介の #テイバン＋ 🍳ˎˊ˗ 谷原章介が定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️ ひと工夫するだけで大変身させます🧑‍🍳 今回は、肉も豆腐も使わない！？全く新しい #麻婆豆腐食感も楽しめるヘルシーな一品を紹介します！詳しいレシピはコチラ📝 *⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆‧* 「なっ得の！パリパリマーボー」 📝材料（２人前）厚揚げ１丁長ネギ１／２本ニンニク 1片ショウガ 1片納豆 1パックサラダ油６０ｍL ごま油適量水溶き片栗粉大さじ１かた焼きそば麺２人前＜スープ＞赤みそ大さじ１紹興酒大さじ１しょうゆ大さじ１甜麺醤大さじ１豆板醤小さじ１ガラスープのもと小さじ１砂糖小さじ２水５００ｍL 🥣下準備厚揚げは２㎝角にさいの目切りに長ネギはソース用とトッピング用にみじん切りにニンニク、ショウガはみじん切りに！ 🍳作り方 ① フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、ショウガ、長ネギを炒め香りを出す ② スープを作る・ボウルに赤みそを入れ少量の水で伸ばしペースト状にする・残りの調味料を入れ混ぜ合わせ５００ｍLの水を入れる ③ ②を①に加え厚揚げを入れ少し煮たら、納豆を混ぜずに入れる ④ 水溶き片栗粉を合わせ、とろみが出たらごま油を回しかける ⑤ かた焼きそばにマーボー豆腐をかけ、ネギを散らし完成！ 👨‍🍳谷原流！POINT✨ ・木綿豆腐でもなく絹ごし豆腐でもなく、厚揚げを使うのがポイント！崩れる前提の絹ごし豆腐、崩れない木綿もいいが（下処理に）手間がかかるので、厚揚げがコクも出てGOOD ・お肉の代わりに納豆を入れるととろみも付いて最高・最後にとっておきのプラス食材のかた焼きそば登場！麻婆豆腐の辛さにこのパリパリの食感、納豆と赤だしの香りでより深い麻婆豆腐が味わえます！ *⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆‧* #テイバンプラス #谷原章介 #永島優美 #マーボー豆腐 #麻婆豆腐」2月22日 9時33分