猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 2月21日 09時50分
お初❣️ 青い目のデカいねこしきクロックムッシュ。
半徹→日本の銀行と時差の関係で早朝打ち合わせ→果てる(꒪⌓꒪)→起きてきたところのお昼ごはんに。
「青い目のデカいねこしきだと、ベシャメルソースは使わずに、クレーム・エペス(サワークリーム)とグリュイエール、コンテのシュレッドをあらかじめ混ぜて塗るだけ」だそう。
伝統的なレシピは基本、ベシャメルを使うけど、作り置きがないときは手早くて大変便利。
これもまた目からウロコだな👀
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2023/2/21