樫原伸彦のインスタグラム(nobustagrammy) - 2月19日 23時28分



XEX TOKYO - Instagrammers Gourmet


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アレンジャー5人を投入しての
トラック制作が全12曲進行中。
みんなにエールを贈りつつ・・・
その合間に会食で未来を探る。

新たに魅力的な人材を発掘。
なかなかイレギュラーな逸材ながら
お料理はスタンダードコースでw

#ANTIPASTO
鰤のクルードとプンタレッラのローマ風 金柑のサルサ◎◎◎

ANTIPASTO
牡蠣のフリット カリフラワーのエスプーマと黒キャベツ トリュフを削って◎◎◎

#PRIMO
仔羊のサルシッチャと黄韮、山わさびのトマトソース ブカティーニ

#PESCE
真鯛のヴァポーレ サフラン香るクレマと蕗の薹のマルメラータ

SECONDO
岩手県花巻産白金豚のグリリア ハーブ香る赤ワインソースとサルサトンナータ◎◎◎

#DOLCE
柑橘のヴァリアツィオーネ カモミールの香り◎◎

ゆっくりご飯、たっぷりお話。
あっという間の3時間。

美味しい! 楽しい!
グリリアでアレグリア!

あ、難しかった?💦

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2023/2/19

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