Atsukoさんのインスタグラム写真 - (AtsukoInstagram)「日本橋にある懐石料理　はし本でランチに行ってきましたお店の場所はコレド室町の裏にある路地裏ずっと気になっていてやっと訪問できました今回はミニ懐石7品のコースを予約テーブル席もカウンター席も満席で賑わっていました店主は物凄く腰も低くお人柄も良いのでファンが多いようです 11月から出すカラスミを堪能カラスミを出す時期は常連さんが押しかけ口の肥えたお客さんが一番美味しいカラスミと絶賛するそうで一度はたべてみたかった✨ レアな日本酒が揃っているのは凄い！！！（写真に日本酒まで載せられず🙏💦）ミシュランのお声がけも断り、インスタやSNSで宣伝もしないで 10年、常連のお客様で今があるとおっしゃる店主の男気を感じました✨ 素敵ねさりげなく快気祝いでお赤飯オリジナルで出してくださるのも流石です✨ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･')'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 🔸メニュー🔸 🔸ゴマ豆腐もっちり濃厚で風味が楽しめる器は季節によって使い分けているみたいです 🔸お椀 🔸お造りタイと太刀魚土佐醤油でも頂きます 🔸焼き物 🔸炊き合わせ大根をじっくり煮た優しい味わい締めは 🔸鯛の胡麻茶漬け味噌ベースでコクがあるお漬物はずっと引き継がれているぬか床 🔸デザート生プリン寒天で作ったプリンプルプルで絶品 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* お料理の説明もさる事ながら気になる料理の器まで説明してくれて店主の知識が素晴らしい✨ 一つ一つ丁寧に作られていて繊細な味付けで優しいお味でしたこのお店はテーブル席よりもカウンター席で店主の方とお話など楽しむのが良さそう帰りも外までお見送りしてくれてホスピタリティーの高いお店ですご馳走様でした✨ #はし本 #懐石料理 #和食 #こだわりの料理 #日本橋 #店主の男気 #ホスピタリティ #男気」2月6日 23時25分