高山都のインスタグラム(miyare38) - 1月30日 08時34分

週末のリラックスごはんは、 @MICA rippmonster が奄美大島から送ってくれた地鶏のスープを主役にしたくて、たっぷり野菜と豚肉に。

あとは、野菜の副菜をいくつか。

このスープ、ひゃーって声出る美味しさでした。シンプルなのに奥深くて、そのまま飲んだ時も、肉や野菜をぐつぐつ煮込んで味が混ざった時も最高！
ネギの薄切りとお肉を一緒に巻いて食べて、そのあとは、野菜と一緒に。高菜や柚子胡椒で自分好みの塩っぱさに味を変えていくのも楽しい。

鍋の日に、副菜がちょくちょくあると、ゆっくり楽しめて煮込んでる間も寂しくない。

マグロの切り落としは煮切った醤油酒みりんで漬けにして、鍋の豆腐をすこしよけて、水切りしておき、茹でた菜の花と白和えに。
紫大根と茗荷は浅漬け、生のピーマンは、ごま油でカリッとさせた生姜を熱い油ごとジュッとボウルに入れて、塩昆布と和えて。
簡単な割に、味も栄養もなかなか良いバランスだったのではないだろうか。
おかげで、水切りや漬けの間に夕方ランニングも出来た！

こんな感じでおかず色々あって、ビールもハイボールもちびちび楽しみたいから、〆はなし。
めっちゃ美味しかったー！！

#みやれゴハン

余談ですが、この時に鍋の蓋をテーブルに直置きしたら、なんと黒の色が付いてしまい、ゴシゴシと擦って落ちた！と思ったら、なんと色が脱色し薄くなってしまった。。とほほ。
家具屋さんに連絡して、どうにかお修理できないか聞いてみないと🥲🥲🥲🥲

さて、今日明日は群馬県でお仕事です！今週もいっぱい頑張るぞーー！！

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