CHIPPRUSONさんのインスタグラム写真 - (CHIPPRUSONInstagram)「\ 小麦を楽しむ長期熟成パンセット（🍎🧈りんごバター入り）/ 1月21日（土）20時より販売。翌日から順次発送。滋賀県産無農薬全粒粉ニシノカオリを40%配合したパン・コンプレ。味わい濃いですよ〜！全粒粉は使う前にしっかり下処理している為、コンプレ特有のパサパサ感はゼロ。しっかりとした旨味のある小麦の風味、小麦から起こしたルヴァン種の奥ゆかしい酸味をご堪能ください。どっしりとした味わいに究極の保水性を追求した口当たり滑らかなパン・ド・カンパーニュ。最近、パン全体の加水を引き上げ、ほぼ全てのパン生地（クロワッサンやベーグルは除く）で水分量が95〜110になるように調整しています。味わいはフォカッチャそのまま、食感を変えて食べやすさを提案した新しいタイプのフォカッチャ。そのままでパクパク食べられる美味しさに潤いの喉越し。クロワッサン、今回は無農薬栽培ニシノカオリ全粒粉、北海道産キタノカオリ、九州産ミナミノメグミをクロワッサンにブレンドしながら、古今東西（東はないけども…）の小麦の銘柄が揃っていると楽しくなってニヤけていた店主です。笑このクロワッサン、バターと小麦が張り合っていますが、香ばしさで小麦に一票を入れたいワタクシです😂 CHIPPRUSONでは珍しく全粒粉100%（無農薬栽培ふくさやか）で焼いたクマさんサブレと、、、今回は全面的に小麦推しで攻めてみました。善積農園さんから届いたりんごを加工して作ったりんご風味のバタースプレッド、今回は硬めに炊いたジャムをインして更にりんご感を出してみました。一瓶で、何度もりんごが楽しめるお菓子タイプの瓶詰めです。CHIPPRUSONのパンはもちろん、普段のトーストにもぜひお使いください❤︎いつものパンが特別なスイーツに様変わりしてくれます。【セット内容】パン・ド・カンパーニュ/ 250g パン・コンプレ/ 170g フォカッチャ/ 100g クロワッサン/ 90g 全粒粉サブレ/ 30g りんごバター/ 140ml 【パンに使用する主な原材料】無農薬栽培小麦全粒粉、北海道産ライ麦粉、有機スペルト小麦粉、北海道小麦粉、九州産小麦粉、よつ葉バター、低温殺菌牛乳、卵、有機砂糖、きび砂糖、はちみつ、その他… 商品代金 4980円+税 60サイズ（ヤマト運輸冷凍便）＊ご購入後のキャンセルはお控えください。製造から発送まで全て一人でやっている為、急な変更のご依頼（メールでのお問い合わせ）に気が付かない場合がございます。急ぎのお客さまは、工房直通の電話に直接ご連絡をお願いいたします。【お届け日、時間のご指定について】商品発送後、お受け取り場所、日時がご変更可能なリンクを付けて、お荷物番号をお知らせさせていただきます。そちらのリンクよりお受け取りのご指定をお願いいたします。通販サイトはこちらから👇 https://chippruson.theshop.jp/」1月21日 12時31分