越智千恵子のインスタグラム(chieko_0224) - 12月15日 20時16分

是友麻希先生がプロデュースされている「第２回ひみ昆布〆サミット」！
今回見事グランプリに輝いた“昆布締めの春巻き”を味わいに中目黒の『港町バル』さんにおじゃましました🙌
富山県氷見市は昆布締めの町で、魚以外にもローストビーフや何でも昆布〆にしちゃうのだとか！この昆布〆にした海老のすり身と季節野菜の春巻き、昆布〆で旨み甘みが倍増していて最高でした！皆様もぜひ足を運んでみてください🥰
@koretomomaki
@minatomachi_bar
#是友麻希 先生
#富山県氷見市
#ひみ昆布〆サミット
#中目黒#港町バル
①昆布〆にした海老のすり身と季節野菜の春巻
②牡蠣のヴァルポーレ
③氷見の鰤のカルパッチョ
④冷製ウニのカルボナーラ
⑤黒毛和牛ハンバーグとウニのスクランブルエッグ〜特製うにソースと生うにをのせて〜
⑥モンブランショコラのパルフェ
ご馳走様でした✨

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