ユーハイム公式のインスタグラム(juchheim1909) - 12月5日 18時00分
ユーハイムクランツ
フランクフルタークランツ(Frankfurter Kranz)は、「フランクフルトの王冠」という意味の、バタークリームとスポンジを合わせたシンプルなケーキです。
ドイツ本国では、キャラメリゼしたナッツで覆われているものを「フランクフルタークランツ」と呼んでいますが、ユーハイムの創業者カール・ユーハイムは日本のバターの美味しさに感銘を受け、この菓子を純白のバタークリームとアーモンドシュガーをまとったケーキに作り替えました。これが日本での白い「フランクフルタークランツ」の誕生です。
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2022/12/5