葛巻舞香さんのインスタグラム写真 - (葛巻舞香Instagram)「【むぎとオリーブ　銀座店】鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA ミシュランガイド掲載のお店というだけあって、スープ、麺、具材、全てにおいて素材の味が上品に表現された見事な一杯に仕上がっていました。スープは初め鶏のコクと甘味を感じて、蛤の上品な香りが鼻を通り、後には煮干の香ばしさが残り、、あっさりした口当たりの中に、それぞれの出汁の旨味がしっかり味わえる欲張りなスープ。麺はストレートで小麦の香りがしっかりしていて、程よいモッチリ感。鶏のチャーシューも唸ってしまいそうなほど柔らかく弾力もあって、脂っこくなく一杯を最後まで楽しめました。味変でオリーブオイルを入れても良いという事でしたが、食べ終わってから知った情報だったのでここは並んでもまた行きたい。ごちそうさまでした。 #むぎとオリーブ #行列のできる店 #ミシュランガイド掲載店 #鶏そば #蛤そば #煮干そば #卵も食べたい #ひとりラーメン女子」11月19日 18時02分