新海史子のインスタグラム(shinkai.0305) - 11月13日 11時36分

日本料理 割烹 渡辺（新潟市西蒲区）

JR越後線巻駅から徒歩3分のところにあり、
2021年3月、移転リニューアルオープンされました。

店内はおしゃれでモダンな空間。

カウンターからの景色が最高でした。

4代目の渡辺大生さんはとっても気さくで楽しいご主人。

お料理はとても美しくて繊細でした。

鯛と栗、鯖と落花生など意外な食材の組み合わせや
塩も含め調味料を使わず食材の塩味のみで味わうお椀など

ドキドキワクワク感動の連続でした。まさに非日常。

おうちで真似してみようとは一切思いませんでした。笑

日本酒好きなご主人チョイスの日本酒も全て最高に美味しかったです。

全国各地のお酒が飲めるのは嬉しいです。

新潟市西蒲区に名店あり！

幸せな時間をありがとうございました。

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• xiaobaihewanshan