テレビ朝日「陸海空 こんな時間に地球征服するなんて」のインスタグラム(chikyu_buzoku) - 11月5日 01時11分



※この投稿は“再掲載”です

ナスD大冒険TV第95話で
ナスDが再現したヒマラヤ料理・ダルバート。

そのレシピはコチラ↓
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■時短茹で大豆■(ゆで上がり650g分)
~材料~
乾燥大豆乾燥300g、塩 小さじ1
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~作り方~
(1)圧力鍋に水1リットルを入れ沸騰させる。
(2)さっと洗った大豆を入れてふたをし、
 1時間つけたら水けをきる。
(3)水800ccと塩を入れ、
 高圧5分加圧し自然に蓋を開ける。
 小分けにして冷凍保存するとよい。
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■大豆のダールスープ■(4人分)
〜材料〜
茹でた大豆 1カップ、たまねぎ1個、
チューブにんにく、チューブ生姜、
(あれば)クミンシード・サラダ油 各大さじ1
ターメリック 小さじ1/2、
塩 適量、水 800cc
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〜作り方〜
⑴深めのフライパンにサラダ油を入れ、
 粗みじん切りにしたたまねぎ、にんにく、
 しょうが、クミンシードを加えて炒める。
⑵水、豆を入れて煮立て、
 ターメリックを加えて
 少しとろみが出るまで20分煮る。
 塩で味を調える。
.
■サク■
~材料~
小松菜1袋、チューブにんにく、
(あれば)クミンシード 各小さじ1
サラダ油 大さじ1、塩 適量
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~作り方~
(1)フライパンにサラダ油、にんにく、
 クミンシードを入れて炒める。
(2)3センチ幅に切った小松菜を加え、
 強火で炒め、蓋をして2分蒸す。
 塩で味を調える。
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■にんにくライス■
~材料~
炊き立てのごはん 適量
チューブにんにく、バター、塩 各適量
.
~作り方~
炊き立てのごはんに、
バター、チューブにんにく、塩を加えて
しゃもじで切るように混ぜる。

作った方がいれば、
感想を教えて頂ければ幸いです。


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2022/11/5

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