林田岬優さんのインスタグラム写真 - (林田岬優Instagram)「お味噌作り🌼 まず、お豆の下準備で一晩水につけ5時間ほど煮ます。柔らかくなるまで煮た大豆を漬物用の大きなビニール袋に入れて手足で潰し、お塩と玄米糀を混ぜ、容器に敷き詰めました☺️ 触ったあとは麹菌で手がつるつるっ。 10ヶ月後に発酵でき、食べられます。自家製のお味噌の美味しさはたまりませんよね。とっても楽しみ...♡♡♡ 残りの玄米糀は塩麹に。塩と玄米糀を混ぜ、１週間ほど朝昼晩面倒を見ます。 "食"って本当に大事だなぁと。つくりながら改めて感じました。 6kgで約1年分。お味噌大好きなので、なんだか花嫁修行みたいですけど。。。笑来年は10kgに挑戦してみようかな👩🏻‍🍳 #岬優料理」10月19日 17時46分