加藤紀子さんのインスタグラム写真 - (加藤紀子Instagram)「夢の時間🥹 青梅にある“とうふ工房ゆう”さんのスペシャルお豆腐コース料理の会。寄せ、絹ごし、豆乳、おから、ガンモ、湯葉、豆腐ムース… 「お豆腐に勝たないよう」を意識して調理された…とシェフはおっしゃっていたけれど、心から美味しいお豆腐達と旬の素材と合わせたコラボは「永遠であれ！」と願うものばかり。青大豆で作られた湯葉寿司だなんて、香りと旨味と厚さに涙でした。和菜料神のシェフを始め、スタッフの皆様、ゆうさん、お声がけくださった、磯貝さん、ありがとうございました！ゆうさんの大豆畑も楽しみだなぁ😊 #とうふ工房ゆう #和菜料神 #お豆腐親善大使 #とうふマイスター #立川」9月4日 9時15分