安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「茄子のステーキ‼️ と、おろしそばの夕べ（笑）おはようございます‼️ ずいぶんと涼しさを感じる東京の朝、リンも久しぶりの歩き慣れたコースに元気いっぱいの朝ンポでした。さて、昨日の夜は、旅疲れもあって、ささっと。まずは友人おすすめの、ステーキ茄子。厚めに切って、オリーブオイルで焼いて、お醤油をたらり。たっぷりのおかかをかけました。確かにトロッとした味わいで、旅疲れの胃にも優しいステーキでした。そのほかは、春雨と海老のエスニックサラダなど、ホントに簡単にして、〆は、福井県に行っていただいてからこだわっている、旦那メシのおろしそば。たっぷりの大根おろしを汁ごと使います。茹でたお蕎麦に、麺つゆを出汁で薄め、大根おろしに混ぜて、上からたっぷりかけます。お蕎麦がほとんど見えませんが（笑）、鰹節をかけて出来上がり。こちらもお腹に優しいメニューでした。八ヶ岳のお野菜、特にトマトとケールが格段に美味しくて、お取り寄せしたくなりました。さて、本日は大量のメールの対応などの、旅のツケ（笑）を片付ける日です。デスクに釘付けになるので、またinstaに逃亡するかもです。ちなみに昨日のアッパーハイツのジーンズは、lipstickという商品です。ではでは本日もよろしくお願い致します‼️ #ステーキ茄子 #おろしそば #フレンチブルドッグ #安藤優子」8月26日 9時37分