江連裕子のインスタグラム(yuko_ezure) - 7月23日 15時03分

【JETRO】

https://youtu.be/3egfwwL5LUY
“コーシャ”ってなに？ ‐食品認証でブランディング‐
（2022年07月21日）
宗教によっては食べられる物に制約があるため、
教義にのっとった食品認証制度が存在する。
ユダヤ教では「コーシャ」という旧約聖書に基づいた食事規定があり、その規定に基づき、「コーシャ認証」を発行する機関・団体は世界に1,400ほどあるという。近年、日本でもこの認証を受ける食品会社が増えている。その背景には何があるのか、「コーシャ認証」を海外販路開拓に生かしている日本企業を取材した。
（9分25秒）
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