nokosのインスタグラム(_nokos_) - 7月5日 11時55分

ノコスコーヒーコラム #1

【pre-washed coffee】
ノコスコーヒーでは焙煎前にすべての豆を水洗いしております。
今回はその洗っている模様をお届け。
珈琲豆ってこれだけ汚れているんです。赤道直下な生産国での精製/保管/輸送による汚れをおとします。生産国によって洗ったあとの水の色（土の違い）も違います。これを数度繰り返したのち、乾燥～焙煎作業へ。

今までコーヒーが飲めない、気持ちわるくなる方は独特の渋さ、えぐみなどの汚れからくる雑味を感じていたのかもしれません。ノコスでは洗う/洗わないで何度も試飲を繰り返し、洗った豆の方が美味しい！と満場一致。ほどんどの焙煎所ではできない手間のかかる焙煎作業を行っております。

コーヒーが苦手な方もぜひ一度お試しください！
「ノコスコーヒーNO.1」今週分販売開始です。

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