薄井しお里さんのインスタグラム写真 - (薄井しお里Instagram)「無性にひじきの煮物が食べたくなり鍋いっぱいに作りました😌💭乾燥ひじきじゃないものを使ったのでプリプリしてておいしい🫧 にんじんは樫村ふぁーむさんのにんじん😌蓮根とそれぞれイチョウ切りに。糸こん、油揚げを入れてごま油で炒めた後に塩、酒、みりん、を入れて沸々。そのまま煮切る。お砂糖を切らしているので（ほんのちょぴっと入れたいのにそのちょぴもない。）めんつゆ入れてお塩で最後調整して完成🪄 すこし薄めの味付けにしたけど、最近濃いめになりがちだったので大満足🫤💭アレンジ聞くので薄めの方が明日からのレパートリーが楽ちんです。・メインは樫村ふぁーむさんの大きな大葉を使ってつくねハンバーグ！にしようとしたら、大きすぎてこれは鶏ひき肉よりも合挽きなイメージ🫤✨ということで、大葉ハンバーグになりました🕊 フライパンの中で挽肉とえのきと卵と小麦粉、塩胡椒、酒、しょうゆを入れて、手袋してそのまま混ぜて成形🫣 ひじきに入れたレンコンが美しかったのできれいな形で残しておき蓮根の挟み焼きと、大きなシソ巻きバーグ🔥 すごい大きな大葉で、香りもすごくいいから存在感抜群！餃子みたいに巻いて食べることに😌✨ 今日はお肉がメインで大葉が香る程度と考えていたのに、完全に主役は大葉で、お肉もたっぷり入れたのに脇役となりました😂✨ 下味をしっかりつけたので何もつけずに🎐 そうめんやお豆腐にもいいなぁと思ったけど思い切って大きくそのまま使ってよかった🍃 紫蘇を巻いて両面軽く焼いたら、蓋をして（アルミホイルでもオッケー）水をすこし入れて蒸し焼きに。えのきでかさましした分、ボリュームたっぷりなのに、トロトロジューシーな仕上がりでした🫣✨ 今日も大満足！ #おうちごはん　#むんにゅり　#ひじきの煮物　#大葉レシピ　#樫村ふぁーむ　#無農薬野菜」6月18日 19時27分