安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 6月9日 06時34分
夏〜のテーブル
と、
トンネルくぐりのオンナ⁉️
お早うございます‼️
今朝も厚い雲に覆われた東京の空。
いつ雨が落ちてもおかしくない様子。
朝ンポのタイミングが難しいな。
そんなはっきりしないお天気ですが、昨晩はザ・夏〜‼のテーブルに。
茹でたて空豆(枝豆の代わり)、
鰹のお刺身に、たっぷりの生姜。
烏賊のお造りも生姜醤油で。
ルビートマトはチリパウダーやコリアンダーで、メキシカン風にしてあります。
アンティークの鉢に入っているのは、干鱈のアテです。
干鱈を焼いてから、たっぷりのお湯で塩抜きをして、お酒とみりん、ほんの少しのお醤油と旨味調味料で漬け込んだものです。
私が子供の頃から母が作っていたおつまみです。
これ私の大好物なんです。干鱈が売っていたらまとめ買い(笑)時間のある時に作っておきます。
メインは手羽中の塩胡椒焼き。
万願寺唐辛子と一緒にグリルで焼きました。(完成品写真撮るのを忘れました!)
そんな気持ちだけは夏〜!の食卓でした。
手羽中焼きは、塩胡椒をきつめにしてこんがりと焼くだけですが、簡単なのにホントに絶品です。
万願寺やシシトウと一緒に焼いて食べると、ベストマッチです。
そして、昨日悲しそうに幼稚園に行ったヒトは、トンネルくぐりで大張り切り‼️
楽しそうでなによりでした(笑)
さっ本日もあれこれやや小走りな日、行動開始です。
本日もみなさまにとって、気持ちだけは爽快な一日になりますように!
本日もよろしくお願い致します‼️
#夏のテーブル
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2022/6/9