誠子のインスタグラム(seiko_1204) - 5月22日 01時58分

ほうれん草のおひたしの修行をずっとしてるんですが、自己ベスト更新しました

先日、お料理のプロの方とご一緒する機会があったのでアドバイスをお願いしたら「出汁洗い」という技を教えてもらいました。
アク抜きをして冷水で洗った後に、お出汁で洗うとより味が入るらしいんです

さっそく実践してみたら、出汁洗いしてる時点でもう美味しいの確定でした。
ほうれん草、つるつるピカピカ、綺麗！

この技みんなにも教えなきゃ！と思いました。出汁洗い、みなさんぜひ試してみてください

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