坂田陽子のインスタグラム(yokosakata) - 4月17日 15時27分
いやいや。
主人の誕生日だからとリクエストした訳でも何でも無いです🤣
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こちらは目黒にある肉好きにはたまらないであろうビストロ
@cellarfete #セラフェ さんの
スペシャリテ、生肉のタルタルステーキ‼️
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旨味たっぷり滑らかな舌触りの牛肉と玉ねぎや香草類のバランスも素晴らしく、ケッパーが凄く良いアクセント!岩塩の加減で繊細に味が変化していくのも楽しい。添えられたクレソンと一緒に頂くとほろ苦さがより肉の旨味を引き立てる❤️
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2枚目の豚足と椎茸のカリカリトロトロテリーヌはその名の通りの食感と、コラーゲンたっぷり豚足のまったりした脂の余韻が堪らない。椎茸と相まって更に旨味が倍増!
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3.4枚目はレバーのステーキ!
これが私には驚愕の美味しさだった🤣
トロフワレバーはあれども
舌の温度でとろけてクリーミーさを味わえるレバーとは‼️びっくり、びっくり!
めちゃくちゃ美味しかった(←本当に食レポの人🤣?)
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グラスシャンパン、ワイン1本と共に肉フレンチを堪能し飛ばし過ぎたか少々お腹いっぱいになりかけたところで1時間遅れで息子登場🤣
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シェフが厳選したその日のお肉を絶妙な火入れでシンプルに頂く。
内腿の力強い肉の旨味、サーロインの上質な脂の甘みを、、、
殆ど息子がたいらげました🤣
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本場の日常フレンチをちょっと贅沢に隠れ家で味わえる、そんなお店でした😍
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#肉好きワイン好き集まれ
#忘れちゃならない
#〆のジャージャー麺 がまた美味しい
#美味しい肉は人を笑顔にする
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2022/4/17