秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「『sio』の鳥羽周作シェフのレシピで、「280点！と叫びたくなるハマグリのボンゴレ」作りました。 ⁡ このレシピよりもハマグリ自体が小さめだったけど、めっちゃ美味しかった♡ ⁡ 作り方の「4. パスタとハマグリを合わせる。ゆであがったスパゲッティを２のフライパンに入れ、強火にかける。パスタにハマグリのスープを吸わせながら混ぜる。煮詰まったらイタリアンパセリを加え、オリーブオイルを3回し（分量外）し、スープを乳化させる。」で、めちゃくちゃ乳化してスープが最高でした♡ ⁡ https://www.rice.press/eat/8870 #鳥羽周作 #鳥羽周作シェフ #鳥羽周作シェフレシピ #グギメシ」3月31日 19時49分