古谷有美さんのインスタグラム写真 - (古谷有美Instagram)「🐽 暖かくなったな〜と思いきや今日はダウンを羽織る日に。寒の戻りは4月頭も続くようですね。ちょっと暖をとりたいな、というとき我が家でよくするネギ鍋。今日はイレギュラーで春菊入りですがいつもは基本『ネギ、豚バラ』のみ！お鍋って潔く少ない具材の方が美味しい。ネギは斜めに薄く、豚バラは食べやすい大きさに。美味しい出汁パック二つで濃いめの出汁をとりそこにしゃぶしゃぶして頂きます。つけダレはハチミツ梅を叩いてポン酢に溶かす。柚子胡椒も合います。シンプルイズザベストですのでちょっと良いポン酢と梅がおすすめです！お料理上手な @eri.yukai さん直伝のこのレシピいつも大人二人でネギ2-3本をぺろり。お皿に盛った緑のグラデも惚れ惚れするしネギってこんなに食べられるの！とおネギの魅力を毎度感じずにいられない簡単お鍋、ぜひお試しあーれ！ -------------------- 追記です！大発見(でもない)！翌朝残りのお出汁と具材で試してみたアレンジレシピです。お出汁にニンニクを1かけ丸っと入れて🧄 つけダレはごま油大さじ2に塩をお好みで。タレは薄くなったらちょっとずつ足して下さい。やさ〜しくてやみつきになるスープ、飲み干し注意です⚠️ #ネギ鍋 #主役はネギです #ダウンをクリーニングに出すか否か」3月29日 20時59分