亀井京子（林京子）のインスタグラム(kyokokameiofficial) - 3月25日 11時25分

#グルテンフリー　の　#米粉シフォンケーキ 🎂

先日の野球当番で　グルテンフリーの話を色々ママ友から聞いて

即　富澤商店へいき　パン用と製菓用の米粉を購入！🤣

主人が現役時代　ジョコビッチさん🎾のグルテンフリーの書籍を読んで　一時グルテンフリー生活していましたが、

私がパン好き　麺好き　お菓子好き人間のため完全なるグルテンフリーができずにやめてしまい、、、。

今回またママ友から刺激もらい再チャレンジ！

今まで小麦粉で作っていたシフォンですが、

米粉を使用した方が

混ぜるときもグルテンが形成されない分　失敗もなく、きめも細かいシフォンができることを発見。

🌸米粉シフォン🌸
米粉140g
卵6個
きび砂糖１３０g
米油６０g
水６０g
塩ひとつまみ

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