高山都のインスタグラム(miyare38) - 1月1日 09時40分

あけましておめでとうございます！
よく食べよく動きよく笑う健やかで巡りのいい1年を作れますように。
みなさんが、ニコニコ多めで元気に過ごせますように。
大晦日の昨夜は、おうちで鴨鍋。
長蛇の肉屋さんに並んだ甲斐あり、美しい鴨肉をゲット。
下仁田ネギを焼いてから、昆布、酒、みりん、醤油のお出汁を注ぎ、ごぼうやセリの根っこがいい仕事してくれてコクありの美味しいスープに。
自宅で初めての鴨鍋美味しかったなー。
副菜は野菜中心にして、見通しよくのレンコンはニンニクと魚醤で炒め、ケールとクレソンとスナップエンドウは叩いた梅とオリーブオイルでサラダに。
あとは奮発して買った酢ダコやイクラなどなど。
〆は、玄米で出来たグルテンフリーの麺を。
鴨南蛮みたいにしよう！って話から鴨鍋にしたんだけど、間違いない美味しさでした。
なんか、暴飲暴食は免れた今年の大晦日なので、なんとなく胃が軽い。
2022年はもっと素直に生きることを楽しめたらと思っています。運は自分で作る！元気に流れていけたらいいなー。
#みやれゴハン
#大晦日　#あけましておめでとうございます

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