立川理道のインスタグラム(harumichi1202) - 11月17日 21時02分

米粉パンの作り方
材料
10個分

米粉(パン用) 300g
α化米粉 20g
砂糖orハチミツ20g
塩 2g
ドライイースト 8g
水 350ml
サイリウムハスク 15g
オリーブオイル 10g
プラス 塗る分5g

流れ
①米粉、α化米粉、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜる
②300mlの水を入れて全体をかき混ぜる。
③とろとろの状態になるまでかき混ぜたら、サイリウムを入れる。
④全体をむらなく混ぜた後にオリーブオイルを10g入れてしっかりかき混ぜる。
⑤10等分にして形を整える
⑥クッキングシートを敷いた鉄板に均等に乗せ上から濡らして絞ったクッキングペーパーをかけて約20分間発酵させる。
⑦約20分後にペーパーを取って表面にオイルを薄く塗って170℃で20分。更に210℃で5分焼き上げると出来上がりです！！

材料の米粉やα化米粉などは、 @trail_company さんのプロフィールから購入できます！！

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する