吉竹史さんのインスタグラム写真 - (吉竹史Instagram)「さんまのなれ寿司。究極の発酵食品、と言われている紀州のお寿司をご存知ですか？なれずしは、熟れ寿司と書き、紀州地方に古くから保存食として伝わるお寿司なんです。お寿司の形を留めるのもギリギリなこのユルユルでトロトロな状態！ロケ中、見た瞬間、もはやヨーグルトになってしまっている！こ、これは食べられるのか？！と、正直ドキドキしたのですが、もう、絶品中の絶品✨✨😋🥴 なんとも言えないレモンのような爽やかな酸味、ヨーグルトのようなほのかな香り。。めちゃくちゃ美味しい！！😭✨ 私のリポート力の問題でいまいち伝わったか不安だったので、一応インスタにも載せておこーっと😂 あぁ、なれずし、また食べたい。お店がある新宮市、めちゃくちゃ正直遠いけど，また電車に乗って行きたい🚃 #さんまなれずし #熟れ寿司　#なれずし #紀州 #全国百線鉄道の旅」10月7日 16時28分