後藤正文のインスタグラム(gotch_akg) - 9月23日 23時35分
玉蜀黍の洋風釜飯
米1合
玉蜀黍
乾燥パセリ
バター
水
野菜出汁粉末 2/3包
醤油 大さじ1/2
塩
(合計180cc)
玉蜀黍はバラバラにするより、芯ごと削ぎ切りにして炊いた方が美味しい、というコメントを以前に見かけた気がしたので、その通りにしてみたところとても美味しく仕上がった。意固地に我流を貫いて失敗しなくて良かった。香りが全然違う。98点。
#趣味の釜飯 #のはら農研塾 #kamacco #129
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2021/9/23