神崎恵のインスタグラム(megumi_kanzaki) - 9月19日 20時12分


明後日、21日の夜20時から。
お料理インスタライブをします🍳
いつも美味しいごはんを楽しませてくださるアベクミコさん @peaceful1024 とのキッチンライブ👩‍🍳
お料理も、お人柄も、センスも大好きなんです。
なんて楽しみなんだろ〜🙏💕 
お料理はもちろん。盛り付けや、美容にもいい食材のお話とかもしながら、楽しい時間にしたいです。
わたしから、みなさんへ(抽選になってしまいますが)プレゼントも用意しています♡
わちゃわちゃと楽しくお料理時間ご一緒させてください。
見るからにワクワクする目玉焼きの調理方法とか、毎日のごはんが更に美味しくなるコツとかもお話ししますよ〜。
お約束していたキッチンライブ、やっとできる!嬉しいです。
なかなか外出できない連休ですが、楽しみのひとつになれたらいいな☺️
使う食材などなど、メモしておきます📝
なかなか手に入らない食材は、代わりになるものを当日ご紹介します。
【2〜3人分】
★揚げワンタン サワークリームとスイートチリソース添え (ギィアオトードサイナムチムガイ)
■材料
豚挽肉30g
シーズニングソース少々
白胡椒少々
パクチーの根 1本分
ワンタンの皮 10枚
スイートチリソース
サワークリーム(クリームチーズでも)
揚げ油

★青魚といちじくのヤム(ヤムマドゥアプラー)
■材料
青魚(いわし、さんまなど開いたもの)2尾 
地瓜粉 適量 (片栗粉+小麦粉でも)
揚げ油(サラダオイル) 適量
塩少々
いちじく 1個 (食べやすい大きさにカット)
レモングラス 1本 (根元の部分のみをみじん切り)
ホムデン6個くらい (皮をむいて厚めにスライス)(赤玉ねぎ、玉ねぎでも○)
ナムプラー 小さじ2〜
さとう 小さじ2〜
ライム 小さじ2.5〜
唐辛子(生) 1〜2本

★ポークと長茄子のガパオ炒め(ムゥパッドバイガパオサイマクワ)
■材料
豚肩ロース肉(ブロック) 200g
長茄子1本
シーズニングソース 適宜
ナムプラー少々
オイスターソース 適宜
にんにく2片
唐辛子 2〜3本
ガパオ 葉の部分だけひとつかみ(バジルでも○)
サラダオイル

*ごはん
 目玉焼(タイ式の揚げたもの)
 プリックナムプラー(ナムプラーに小口切りの唐           辛子、ライムをいれたもの)

#キッチンインスタライブ
#お料理インスタライブ


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2021/9/19

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