あさイチのインスタグラム(nhk_asaichi) - 8月6日 11時26分

＼今が旬！🏖いわしの梅じそ南蛮漬け／

いわしと梅干しは"出会いモノ"といい、
昔から相性の良い組み合わせなんだそう。

そこで、今回は漬け汁に梅干しの風味をプラス。
さらに青じそで涼やかさもプラス。
冷やしても温かくしても美味しい夏の一皿です🎐

ちなみに、いわし🐟の開き方、"竹串"を使うと
カンタン・キレイにできるそう（4枚目へ👉）
ただ、いつも魚の下処理はスーパーか鮮魚店にお願い🙏
という方は（番組スタッフのことです）
5枚目からどうぞ。

そして、
鈴木アナも思わず見入ってしまった"江戸切子"、
よーく見たい方は7枚目をご覧あれ👀

#いわし #梅じそ南蛮漬け #あさイチ夏レシピ
#梅じそ #南蛮漬け #青じそ #梅干し #揚げ焼き
#江戸切子 #ガラス #ガラス工芸 #伝統工芸
#鈴木奈穂子 アナ
#nhk #あさイチ #8時15分から

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