工藤采佳さんのインスタグラム写真 - (工藤采佳Instagram)「おうちごはん👩‍🍳💗 #ゴーヤチャンプルー本来スパムで作るのが、一般的なゴーヤチャンプルーなんやろうけど… 豚バラが余っとったけん、代用してみたら思いのほか美味しくて上出来でした🥺💓 面倒くさがりな私は、ゴーヤの苦味を抜くために水にさらすという作業は省きます！ということで、今回も簡単にレシピ✍️ 【材料】・ゴーヤ 1本・人参 1/4本・豚バラの薄切り 4枚くらい・卵 1個・木綿豆腐 1/2丁・もやし 1/2袋・鶏ガラスープ粉末小さじ1くらい・かつお節少量・ごま油大さじ1 ・料理酒大さじ1 【作り方】 ①木綿豆腐を1口サイズに切って、ごま油をひいたフライパンで焼き色を付ける。 ②木綿豆腐を一旦、お皿によける。 ③食べやすい大きさに切った豚バラを同じフライパンで炒めていく。 ④ゴーヤは、縦半分に切って、ワタをスプーンで取り除いて、お好みの大きさに切って、人参も千切りに。 ⑤豚バラに火が通ったら、ゴーヤと人参を加えて炒める。ここで、料理酒加える！ ※お酒を加えることで、ゴーヤの苦味が減ります！ ⑥お皿によけてある豆腐をフライパンに戻して、もやしと鶏ガラスープも加えて中火で30秒炒める。 ⑦溶き卵を加えて、弱火で少しだけ放置。 (早くかき混ぜると卵がちゃんと固まらんけん少し我慢) ⑧最後に全体をふわっと炒めたら、お皿に盛り付けて、かつお節をかけて完成✨ もやしとゴーヤはシャキシャキに仕上げたいけん炒め過ぎんように仕上げるのが好きです❤ 夏バテ対策＆予防にもぜひぜひ〜〜〜👋✨ . . . . . . #おうちごはん#レシピ#ゴーヤ#ゴーヤチャンプルー#手料理#家庭料理#夜ごはん#夏#簡単レシピ #時短レシピ#料理#料理好き#栄養士#食育インストラクター#豚バラ#豚肉#夏にぴったり#疲労回復#献立#メニュー#日本食#沖縄料理#郷土料理#美味しい #instafood#delicious#cooking#foodporn #Instagram#foodie」8月5日 21時40分