中村明花のインスタグラム(sayaka_nakamura3) - 7月29日 23時28分

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只今Mart9月号発売中です。
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連載ページ、
【おかずに飽きたら“タイの知恵”🇹🇭】は、
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現在タイ暮らしでタイ料理をよく食べている私なりに考えて、日本で買える調味料を使って、
ちょっとしたコツでいつものおかずも本場のタイ料理風に変身させちゃうページでございます🍳
（本場のタイ料理に近づけながらも日本人の口に合うように調整しています）
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第22回目は、
カレーに飽きたらプーパッポンカリー風に！
【エスニック風味の蟹カレー】のレシピをご紹介！
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プーパッポンカリーとは渡り蟹のカレー炒めのこと🦀
日本人にも人気なタイ料理の一つです。
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卵のふわふわ感とココナッツミルクがマッチしたマイルドなカレーです。
ココナッツミルクを使った方がタイらしさがでますが牛乳で代用しても優しい味の蟹カレーが作れますよ♪
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材料も手に入りやすいもので考えた相変わらず簡単美味しいレシピです☺︎
是非今月号のMartをチェックしてみて下さいね🌻
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• Mart（マート）編集部