May’nのインスタグラム(mayn1021) - 7月17日 15時46分

たい焼きならぬ鯉焼きをお取り寄せ！

全国にはその土地にまつわるさまざまな魚の〇〇焼きがあります。鮪焼き、鯨焼き、鮎焼き、鯵焼き、秋刀魚焼き、金魚焼き鮒焼き、、、、

信州では昔、晴れ舞台で鯉を食べる習慣があったそうで、こちらは長野の善光寺近くのお店、藤田九衛門商店さまの鯉焼き。

想像以上に、美しい形。
裏表で違う型を使いながら綺麗に焼けてるのはすごすぎるーー。

人形焼に近い生地で、ふんわり。
餡は塩気もきいたまめまめしさが残る食べ応えのある味。

しかも長野県産の花豆を使用！？
甘みのある生地に合う〜！

お店だと数種類の鯉焼きがあるっぽい。お店の雰囲気も素敵なので、実際に行ってみたいなー！

錦鯉焼き食べたすぎるー❤️🤍

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