猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 7月6日 10時22分

胡桃とシナモン、ラム、完熟バナナのケイク。もう今日作ってあげないと厳しいな、の黒いバナナがあったので。

今、我が家には頂きものの素晴らしく美味しいパウンドケーキもある。乳製品の含有率が高く、すごく芳醇な味わい。これはプロの方が作ったものを、たまーに食べるお楽しみとして。私もたまにクラシックなパウンドケーキ（各材料を同じ対比で作るからそう呼ばれている）も作るけど、1本焼いてちょこちょこ家で食べるには、ちょっと重いのよ。

それで薄力粉と米粉を半々にして、どこまでバターと砂糖を減らしてもちゃんと美味しいケークになるのか実験中。完熟バナナの水分が、バターが少ないことで起こるパサつきを抑えてくれて、きちんとバランスのとれた味になる。

とまぁ、こうゆうことを考えるのが好きなんですよね。カロリー計算して数値化するのが好き。数学はからっきしダメだったくせに、料理の分野だけは楽しく計算できるんだから、人間、どこに向き不向きがあるのかやってみなくちゃわからないもんだなって思いながら、楽しくレシピをこしらえています。

ところでコロワク2回目の副反応。

やはり昨夜から微熱が出始めて、たしかにちょっとだる重い。でも、37℃前半でおさまっているからたいしたことなさそう。腕の痛み、私は1回目の方が強かったな…という具合に、ほんと人によりけりですね。

甘く見てるんじゃなくて、たいしたことないのに騒ぐのが好きじゃない。日本人って、負の出来事に過剰反応する〝マイナスお祭り精神〟があるよなと思うんだけど（台風のときにレポーターがわざわざ危ないところに行って、顔をしかめながら中継するみたいな）これも自然災害から身を守るために用意されている、非常事態スイッチの入りやすさからきてるんだろうね。

大事なことだけど、このスイッチが壊れて必要ないときにまで入っちゃう人にならないように気をつけている。

今日は休憩を挟みながら、通常営業予定。

#ねこしき #猫沢飯　#東京下町時間

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する