君島十和子のインスタグラム(ftcbeauty.official) - 6月7日 00時34分

やっと🙌🏼🙌🏼🙌🏼
完成しました👏🏻✨

自分で仕上げる
「酵素シロップ」
この季節のバージョンは
「梅とさくらんぼ」

さくらんぼの果実部分はほぼ、酵素の力で溶けてしまったので、シロップの色はさくらんぼの色🍒

梅の爽やかさと
さくらんぼの甘さが
程よくマッチした
香りの良いシロップ。

炭酸水に大さじ2
ヨーグルトに大さじ1

煮込みの隠し味
みりんとして
など、使い道はいろいろ。

杉本雅代さんの作り方を見ていると、
肘のあたりまで清潔に洗った素手で
毎日混ぜると、
もっと発酵の度合いが変わって
熟成がすすみ、
シロップとしては
完成度が高まるそうです🍀
#誕プレで頂き初挑戦！
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