前田ゆかのインスタグラム(maeyuka) - 6月2日 12時57分

旬の山椒の実をいただきました。

丁寧に下処理をしてもらったものをいただいたので私は漬けただけでした。

その後、山椒の実を見つけて自分で下処理をしてみましたらひたすら細かい小枝取り…
こんなに大変だったとは作ってみてわかりました😆どうもありがとうございました。

いただいた
山椒の実は醤油漬け、ちりめん山椒
大豆の黒酢漬け、紫玉葱の酢漬けも作りました。
暑くなる時期は酸味や辛味が食べたくなります♪

酢漬けはちょっと白だしをいれると酸が強くなりすぎないです。
大豆も毎日、紫玉葱もこれだけで美味しいので付け合わせに便利。

季節を美味しくいただく
それだけでごちそう👏

#山椒の実
#季節限定
#初夏に向けて
#maeyukareshipi

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