北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「かわいくって美味しい♪ 「イチゴサワーシロップ」のレシピ . - - - - - - - - - - - - 色々なベリーを組み合わせて作るとかわいい！ベリーのサワーシロップレシピを料理家・たくまたまえさんに教えていただきました。かわいい仕上りのシロップは、炭酸水で割ると華やかな味と香りのドリンクになります。簡単なので、連休に作って楽しむのもおすすめですよ。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ ベリーのサワーシロップ - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（セラーメイト1Lにおすすめの分量）】ベリー類（いちご、ブルーベリー、ラズベリー） …合わせて300g 氷砂糖 … 300g 酢 … 300cc 【下準備】・瓶をアルコール消毒する。たくまさんはドラッグストアなどに置いてあるスプレータイプの食品用除菌アルコールを吹きかけて、キッチンペーパーで拭き取って消毒されていました◎ 【作り方】 ❶ ベリー類はきれいに洗い、いちごはヘタを取り除き、水気を拭いておく。 ❷ きれいに洗ったビンに、ベリー類を入れ、氷砂糖でフタをするように重ねて入れる。（氷砂糖が入りきらなかったら、溶けてきた時に入れてください。） ❸ お酢を入れる。 ❹ 砂糖が溶けるように1日1回程度、瓶を上下にかえして、冷暗所で保存する。2週間ほどで飲み始められる。 . . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ たくまさん：「炭酸水でシュワシュワーっと割って飲むのがおすすめです。漬け込んだいちごやベリーの実をグラスに浮かべると、かわいいドリンクになります。（実も食べられますよ♪）今回はフレッシュなフルーツを使いましたが、冷凍のミックスベリーなら季節に左右されずいつでも作れます。出来上がったシロップを一ヶ月以上保存する時は、実は取り出してください。かわいくて美味しいシロップなので、きっとお客さまにも喜ばれますよ〜」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - イチゴのサワーシロップはあっという間にできてしまうのですが、作っているわずかな時間も楽しいんです。イチゴの季節が終わったら、ブルーベリー、クランベリー、カシスなどの他のベリー類の季節が始まります。手に入りやすいブルーベリー（冷凍でもOK）のみで作ってもおいしいそうですよ。 . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram#セラーメイト#シロップ#シロップレシピ#レシピ#おやつ#今日のおやつ#家カフェ#朝支度#キッチン#台所#料理#台所しごと#家事#お買い物#シンプル#シンプルライフ#お買い物#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」4月24日 16時00分