HTB「公式イチオシ！」のインスタグラム(htb_ichioshi) - 4月8日 16時58分

【おうちで名店の味を作ろう】
きょうの特集では、ユリエさんが老舗インド料理店「タージ・マハール」のチキンカレーを作りました🍛

〈材料（4人前）〉
とり肉500㌘/玉ねぎ300㌘/トマト250㌘/ショウガ10㌘/ニンニク10㌘/ヨーグルト50㌘/赤唐辛子1ケ/サラダオイル80㌘/水400cc/塩少々

（ホールスパイス）
ベイリーフ2枚、クローブ4ケ、シナモン（スティック状のもの）1ケ、グリーンカルダモン4ケ、ブラックペッパーホール6ケ

（パウダースパイス）
ターメリック小3/4、パプリカ小1/2、ガラムマサラ小1/4、クミン小1、コリアンダー小1、カイエンペッパー少々

〈作り方〉
・玉ねぎ、トマト、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする
・厚手の鍋にサラダオイルを入れ熱を加える
・ホールスパイスを入れて強火で2分炒める
・玉ねぎを入れキツネ色になるまで炒める
・ショウガニンニクを加え全体が色づくまで中火で炒める
・トマト、ヨーグルトを入れて混ぜる
・赤唐辛子を入れる
・パウダースパイスを入れる
・とり肉、塩と水を入れて火が通るまで炒める（塩加減は味見して調整しましょう）
・強火にして沸騰したら、蓋をして中火で15分程煮込む

【完成！】
タージ・マハールさん、本当にありがとうございました🥰

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