高山都のインスタグラム(miyare38) - 4月3日 11時49分

えぐみが強い野菜も、炒めちゃえば、その苦味や香りがアクセントとして魅力的になる。
よくセロリの葉っぱなんかも、そうしてます。
シラスとトマトの洋風チャーハン。
玄米でささっと自分用のブランチ。
ニンニクのみじんぎりをオリーブオイルで炒めて、トマトと玄米入れて、シラスを。
余ってた春菊とにんじんの葉っぱ刻んで入れたら、春っぽい風味に。
魚醤と胡椒で味付けしてます。
これ、最後にぎゅっとレモン絞っても良いな。
#みやれゴハン
お皿は #郡司製陶所

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