石田ひかりのインスタグラム(hikaringo0525) - 3月15日 10時34分
茶葉卵でけた
我が家はふだんから
1週間で40個くらい卵を消費するのですが
茶葉卵を作った時は
ものすごい勢いで消えていきます☺️
ゆで卵を、中国茶とお醤油で漬けるだけ
ウー・ウェンさんのレシピです🥚
みなさまよい1日を〜
きょうの最大ミッションは
お雛様しまうことです〜😓😓😓
あと衣替え!
レシピです
卵 12個
プーアール茶(茶葉で!プーアールが無ければ、香りの良い中国茶なら美味しいと思います!)20g
お醤油 3分の2カップ
水 1.5カップ
卵をしっかり茹でて、水につけて温度を下げて、スプーンの裏でよく叩いて、殻にヒビをたくさん入れます
漬け汁の材料を煮立てます。ここで良い香りしてきます!わたしは5分くらいコトコト煮立てるかな!
熱いうちに卵をにかけて、冷めたら冷蔵庫へ!
深くて卵がしっかり浸かる容器がおすすめです。
朝作れば、夜には美味しくなります。
冷蔵庫で1週間ほどもつと思いますが
きっとあっという間にお腹の中でしょう❣️
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2021/3/15