山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 3月1日 06時41分
フランス
シャンパーニュ
ヴァレー・ド・ラ・マルヌ
クリストフ・ミニョン
ADN・ドゥ・ムニエ ロゼ NV
ピノ・ムニエ100％
ジャック・セロスのアンセルム・セロス氏と同じ思想の下、ビオディナミ（有機自然栽培）を実践し、ピュアなテロワールの味わいを表現したシャンパーニュを造り出します
セニエ法ではなく赤ワインを添加する
アッサンブラージュなので
味わいが安定しています
上巳の節句(雛祭り)の食卓に合わせました
●白エビの天ぷら
●鯛のお造り
●ホタルイカと菜の花 辛子酢味噌
●ハマグリのお椀
●スモークサーモンの混ぜごはん
●小鯛焼き(デザート)
色々作ったけど
●白エビの天ぷらとの相性は
抜群でした！
France
Champagne
Christophe Mignon
ADN de Meunier Rosé NV
100% Pinot Meunier
We enjoyed this wine
On dolls festival (HINAMATURI)
●Tempura of White Shrimp
●Sashimi of sea bream
●Firefly squid and rape blossoms with spicy vinegared miso
●HAMAGURI Soup
●Rice mixed with smoked salmon
●Grilled sea bream (dessert)
Tempura of White Shrimp was Perfect pairing✨✨✨
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2021/3/1
