白羽ゆりのインスタグラム(yurishirahane) - 2月26日 12時16分

ちょっと作ってみた美容飯☺︎

みどりのポタージュ🥦
ブロッコリーの茎。
カリフラワーの茎。
菊芋。
玉葱(バターで炒める)
豆乳。
甘酒(少し)
コンソメ(少し)
松の実。
オリーブオイル。
塩麹。
黒胡椒。

ブロッコリーとカリフラワーを茹でて食べようとした時に、いつも捨ててしまう茎の皮の部分。今回はポタージュにしてみました。

茎部分と菊芋を茹でる。材料と茹で汁と炒めた玉葱をミキサーへ。豆乳と少しの甘酒を混ぜて火にかける。コンソメと塩麹で味を整える。食べるときにオリーブオイルと黒胡椒、松の実を飾って出来上がり！

菊芋って皆さん知ってますか？ビオスーパーで見つけましたが…食べ方がよく分からなくて。牛蒡とじゃがいもの間ぐらいの味です。じゃがいもを入れたかったのですが今回はなかったので菊芋で。ブロッコリーとカリフラワーは無農薬を選びました。

洋食の紹介が続いてますが、夜はシンプルな和食を食べてます。

😋興味ある方はぜひ😋

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