Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 2月23日 22時03分
なかしましほの『散歩のレシピ』
「ゆずとチョコレートのパウンドケーキ」🍫🍋
[ 材料 ]8×14㎝のパウンド型1台分
・卵:1個
・無塩バター:60g
・グラニュー糖:60g
・ゆずジャム:50g
A薄力粉:55g
Aココア:10g
Aベーキングパウダー:小さじ1/2
Bチョコレート:30g
B牛乳:大さじ1
【準備】
・型に紙を敷く
・Bを湯煎にかけてチョコを溶かしておく。
・卵は溶いて湯煎にかけ、人肌に。
・オーブンは170度に予熱する。
【作り方】
1.バターは電子レンジで10秒ずつチンして溶かさないようにやわらかくする。ボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまで撹拌する。
2.溶き卵を3回に分けて加え、その都度なじむまで撹拌し、最後は3分ほど撹拌する。
3.Bを加えてさっと混ぜ、あわせたAをふるい入れ、へらで粉気がほぼなくなるまでさっくり混ぜる。ゆずジャムを加えてさっと混ぜる。
4.型に流し入れ、170度のオーブンで40分焼く。
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2021/2/23