シュネルのインスタグラム(schnell_solidemo) - 2月22日 22時32分
『胸肉を使ったバンバンジー』
■材料
鶏胸肉250g
きゅうり1本
もやし一袋
タレ
白味噌大さじ1.5
マヨネーズ大さじ2
砂糖大さじ1
ポン酢大さじ2
黒酢大さじ1
ごま油大さじ1
コチュジャン大さじ1
すりごま大さじ2
①もやし味付け
醤油小さじ1
鶏ガラ小さじ1
すりにんにく小さじ1
ごま油小さじ1
1.胸肉をフォークでウラオモテ刺していく
両面に塩を振る
2.お湯を沸かす
3.ジップロックに胸肉をいれたら空気を抜いて閉める
鍋のお湯が沸騰たら火を消して鍋にジップロックごといれて30分くらいつけておく
4.もやしは別の沸騰したお湯に入れて小さじ1の塩を入れて3分茹でたら水をきる
5.ボールにもやしをいれて①をいれて混ぜる
6.きゅうりは千切りにしていく
7.胸肉に火が入ったら取り出して薄めにスライスしてきゅうり、もやしと一緒に盛り付けたら完成
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2021/2/22