FAR YEAST BREWINGのインスタグラム(faryeastbrewing) - 2月22日 18時32分

＜Off Trailの次なるチャレンジは、、、？？＞

先週、源流醸造所ではOff Trailのベースビールを仕込みました。

10種類の麦芽で仕込み、スパイスと一緒にバレル（樽）へ。
ここからじっくりと熟成させます。

自然酵母や微生物との偶然の出会いで醸し出される味わいは、
誰にも想像できません。

果たしてどんなビールになって再会できるのか、いまから楽しみです。

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そして、今週はビッグな（？！）ニュースも控えております。
2021年、もうすぐ2ヶ月が過ぎようとしていますが、源流醸造所では次々と新しい挑戦が形になっています。
こちらもぜひお楽しみに☺️


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